Крупные российские сети кофеен собираются в ОАЭ
Сеть кофеен «Шоколадница» планирует выйти на рынок Дубая с помощью франчайзи — она подписала договор с агентом, который будет искать для нее партнеров. Об этом во время презентации обновленной концепции сети рассказал ее генеральный директор Олег Подгорный, пишет издание Shoppers. «Кофемания» уже ведет подготовку к открытию первого ресторана в Дубае. Однако открытие состоится «не в ближайшее время», предупредил Forbes представитель сети.
Олег Подгорный не назвал компанию, с которой подписан договор, а также возможные сроки открытия. При этом топ-менеджер подчеркнул, что «Шоколадница» отдала предпочтение франчайзингу перед открытием собственных магазинов после изучения особенностей рынка Дубая. Выяснилось, что открытие своими силами потребовало бы больше затрат, в том числе из-за высоких арендных ставок. По словам Подгорного, выход «Шоколадницы» в Дубай будет «очень большим достижением», однако сеть столкнется с жестокой конкуренцией: в регионе присутствует большое количество гастрономических концепций со всего мира.
В августе — октябре 2024 года в русскоязычных онлайн-сообществах о Дубае стали появляться фотографии из премиального торгового центра Dubai Hills Mall с плакатами о готовящемся открытии «Кофемании». На карте 2Гис эта точка отмечена сейчас со статусом «скоро откроется».
Франчайзи компании ведет работы, но сроки открытия пока не называются, рассказал Forbes местный риелтор, работающий с торговой недвижимостью. Ресторан в Дубае откроется не в самое ближайшее время, поэтому рассказывать о нем преждевременно, заявил Forbes представитель «Кофемании».
Подготовка к открытию точки в торговых центрах Дубая — долгий процесс, в том числе из-за высоких требований управляющих компаний, объяснила Forbes Анастасия Василькова, директор по развитию бренда детской одежды Choupette. Флагманский магазин бренда открылся в крупнейшем торговом центре города Dubai Mall в декабре 2024 года. По словам Васильковой, компания готовила это событие около двух лет.
С 2022 года российские бренды проявляли большой интерес к освоению рынка ОАЭ, и прежде всего Дубая, где много качественной торговой недвижимости, свидетельствуют данные консалтинговой компании Nikollers. По ее подсчетам, в 2023 году на этот рынок вышли 35 компаний из России. Среди них были кофейни и гастрономические концепции ABC Coffee Roasters, Dodo Pizza, Drinkit, Duo Gastrobar.
Но постепенно ажиотаж спадает: за 2024 год в Дубае открылись предприятия 19 российских брендов, при этом половина открытий пришлась на сегмент общественного питания. Так, работу начали Frank by Basta, «O!Эскимо», рестораны Loona и Ribambelle.
«Еще около 20 отечественных ретейлеров и операторов в сегменте общественного питания планирует в ближайшее время запустить свои проекты в Дубае», — отмечают аналитики Nikoliers. Сейчас в мегаполисе, по оценкам компании, представлено 79 российских ретейлеров.
«Бренды столкнулись с растущими ставками аренды и нехваткой подходящих помещений в самых востребованных торговых центрах», — объяснял тенденцию к сокращению активности российских компаний в Дубае партнер Nikoliers Андрей Косарев. По данным консалтинговой компании, в III квартале 2024 года ставки аренды в торговых центрах Дубая поднялись в среднем на 25% год к году. При этом в Dubai Mall рост оказался более чем двукратным.
По словам основателя аналитического агентства INFOLine Ивана Федякова, сейчас в Дубае дефицит торговых площадей, и желающим открыться там операторам иногда приходится ждать от года до нескольких лет.
«Шоколадница» активно развивается по франчайзингу. Сейчас в сети, созданной в 2000 году Александром Колобовым, 254 заведения, из которых 186 открыты партнерами. По словам Олега Подгорного, компания в 2025-м планирует повысить оборот на 30% год к году.
«За счет обновления мы планируем привлечь новые целевые аудитории, например молодежь, туристов и людей старшего поколения. Мы полностью меняем наше меню. Общее число блюд снизится, чтобы упростить выбор нашим посетителям, вместе с этим они станут больше за счет включенных в состав гарниров. Но обновление касается не только меню и барной карты — мы также развиваем технологические сервисы и меняем айдентику, добавляя в новый дизайн образы и достопримечательности, характеризующие Москву, не забывая при этом, что нашему бренду уже 61 год», — отмечает Олег Подгорный.
«Кофемания» основана в 2001 году бизнесменом Игорем Журавлевым. Сейчас в группу, согласно данным на ее сайте, входит 55 ресторанов и кафе разного формата, в том числе 36 ресторанов и точек доставки «Кофемания».
Хотя обе сети поначалу были классическими кофейнями, кофейные напитки давно перестали быть основой их меню, и «Кофемания» «мигрирует» к концепции ресторана, а «Шоколадница» — к концепции кафе, подытожил Иван Федяков.