Erwin
- Место в рейтинге:
- # 12
Состоит в других рейтингах
- Год открытия
- 2016
- Средний чек
- 4000 рублей
- Владелец
- Александр Раппопорт
- Шеф-повар
- Андрей Палесика
- Значимая награда
- награда Michelin Bib Gourmand
Факты
В 2016 году Александр Раппопорт перезапустил «Erwin. РекаМореОкеан» на Кутузовском проспекте, сделав упор на четкую продуктовую концепцию. В основе меню рыба, на 90% выловленная на территории России, и отечественные морепродукты: камчатский краб, сахалинские и магаданские креветки. Кухня преимущественно российская: используются локальные продукты и традиционные рецепты.