Рестораны и кафе со следующего года не смогут включать в чеки чаевые, равно как и другие суммы, которые не касаются заказанных блюд и услуг. Роспотребнадзор предлагал также дать клиентам возможность заказывать еду онлайн до прихода в ресторан, но в итоговую версию правил такой пункт не попал
Ресторанам и кафе с 1 января 2021 года запретили включать чаевые в чек, следует из правил оказания услуг общественного питания, которые 21 сентября утвердило правительство. В них указано, что исполнитель не вправе без согласия потребителя выполнять дополнительные услуги за плату, а также включать в заказ любые другие расходы — платежи, комиссии, доплаты или чаевые, — которые не включены в стоимость продукции, указанной в меню. При этом заведение вправе предложить клиенту организацию досуга или другие услуги, но при этом однозначно указать, носят они безвозмездный характер или требуют оплаты, а также предоставить всю необходимую информацию.
Потребителю дано право отказаться от оплаты несогласованных дополнительных услуг, а если они уже оплачены, то потребовать от исполнителя возврата уплаченной суммы. Кроме того, в правилах прописана обязанность заведений оказывать все услуги в соответствии с перечнем в течение всего режима работы точки. У потребителя должна быть возможность проверить объем или массу купленного продукта: заведение обязано предоставить необходимые средства измерения.
Проект правил разработал Роспотребнадзор. Он предлагал прописать возможность для клиента сделать заказ онлайн заранее до прихода в ресторан и право клиента не оставлять чаевые. Эти положения в итоговый текст правил, одобренный правительством, не вошли.