Правительство займется пересмотром санитарных норм для предприятий общепита. Поручение дал премьер-министр Дмитрий Медведев. Версии поправок уже готовили и министерства, и Роспотребнадзор, и бизнес, но договориться у них до сих пор не получилось
Глава правительства Дмитрий Медведев поручил пересмотреть санитарно-эпидемиологические правила и нормы (СанПиН) для предприятий общепита, сообщает РБК. На это Роспотребнадзору, Минпромторгу, Минюсту, Минэкономразвития и бизнес-омбудсмену Борису Титову дали время до 15 октября. Они также должны подумать о переходе к правилам организации питания, установленным техническими регламентами Евразийского экономического союза.
Кроме того, Медведев поручил изменить наказания за нарушение санитарных норм. В частности, сократить срок приостановки работы кафе или ресторана в случае выявленных нарушений. Минюст и Минэкономразвития должны внести поправки в Кодекс об административных правонарушениях до 11 ноября. Срок приостановки деятельности может сократиться в девять раз – с 90 до 10 дней, говорит источник РБК. Новую модель регулирования работы заведений общественного питания правительство предлагает сначала опробовать в отдельных регионах – с 1 января 2020 года в Москве, Татарстане и Калининградской области.
«Я могу потерять все»: основатель Healthy Food о проверках сети после волны отравлений
Дискуссия вокруг СанПиНа идет с весны 2019 года, когда возник конфликт между Роспотребнадзором и сетью кафе-кондитерских «АндерСон». Проверяющее ведомство нашло нарушения в 14-ти из 17 заведений, а основательница сети обвиняла его в клевете и намеревалась подать в суд.
Крестовый поход «АндерСона»: зачем детские кафе воюют с Роспотребнадзором
После этого Роспотребнадзор заявил о работе над проектом нового СанПиН. В июне свою версию поправок представили Федерация рестораторов и отельеров России и бизнес-ассоциация «Опора России». В августе альтернативу санитарным нормам предложило Минэкономразвития. В том же месяце о подготовленных проектах новых санитарных требований сообщил Минпромторг. Ни одна из инициатив пока не получила движения.
Бизнес предложил отменить обязательные санитарные требования для ресторанов
Представитель Минэкономразвития заявил РБК, что министерство по-прежнему предлагает использовать его вариант поправок и протестировать его в экспериментальных регионах.