Стоит съесть: хамон у Раппопорта, щавель в Москва-Сити, страчателлу на Патриарших
В сезон дождей, скрепя сердце и всяческими перегородками, московские рестораторы продолжают устанавливать веранды. Запускаются сезонные меню, смешиваются новые коктейли и происходит еще много всего интересного.
Remy Kitchen Bakery
Александр Оганезов и Глен Баллис продолжают осваивать Патрики. В самом начале Малой Бронной открылся третий по счету совместный проект. Remy Kitchen Bakery стал не просто рестораном с привычным миксом итальянской, французской, греческой и азиатских кухонь, фирменной подачей шефа австралийца, но и собственной пекарней с десертами на вынос, свежей выпечкой и хлебом на натуральной закваске из печи. Большинство блюд в меню готовятся на живом огне в хоспере. В ресторане есть и специальный холодильник для сухого вызревания мяса (30,60 и 100 дней). Заказывать стоит: зеленый салат и авокадо; страчателлу, маринованный инжир и базиликовое масло; выдержанную утиную грудку на гриле с яблоком; карамелизированный французский тост с карамельным соусом; шоколадное облако.
Паб Ло Пикассо
Каждый четверг в испанском ресторане Александра Раппопорта «Паб Ло Пикассо» устраивают показательную нарезку окорока 36-месячной выдержки, делает это специально приглашенный кортадор. Гости могут заказать 40 или 80 граммов хамона по фиксированной цене (1800 и 3400 рублей). В эту цену входит, помимо окорока, целый поднос с оливками и маслинами, хлеб с травами, помидоры черри, руккола, три соуса и фрукты. Скрасит ужин еще и бесплатный бокал кавы.
Adri BBQ
На веранде у обладателя мишленовской звезды Адриана Кетгласа в ресторане Adri BBQ каждый день всем гостям дарят Апероль Шприц. А тем, кто делает check-in, подают второй бесплатный коктейль. Оранжевые часы в Adri проходят с 15:00 до 18:00.
На свежем воздухе
В башне «Око», в Москве-Сити, работает самая высокая открытая веранда в Европе «На свежем воздухе». Заведение, входящее в комплекс «354», представляет собой полноценный ресторан с шеф-поваром Александром Стахеевым и коктейльной картой от учеников Александра Кана. На днях здесь объявили о запуске серии специальных меню, которую открывает сезонное предложение «Крапива и щавель»: орзотто с крапивой и рикоттой, печеный лосось с муссом из щавеля, фо с щавелем, крапивой и куриными кнелями, салат из крапивы и щавеля с голубым сыром и клубникой. Зеленую тему поддерживает и местный бар — 5 коктейлей на джине (для крапивы с щавелем здесь место тоже нашлось) и лимонады. Предложение продлится до 1 июля.
Cevicheria
В Cevicheria на Пречистенской набережной 16 июня — второй Guest Bartending. К местному барменеджеру в гости придет Александр Тимошин из The Public Bar. С восьми вечера приглашенный бартендер будет смешивать: Spicy Rossini на каве с сорбетом из клубники и чили перца, Black PS (писко сауэр, маршмеллоу и угольное мороженое), Sorrel Daiquiri с сорбетом из щавеля и… Forbes на писко, американо и сухом вермуте с мороженым со специями.
УкуБар
Летнюю коктейльную карту в «УкуБар» (бывшей «Укулелешной») составили с уважением к игристому. Пять коктейлей замешивают с использованием ликера на мараскиновой вишне, джина на черной смородине, апельсинового ликера, грейпфрутового биттера и, конечно же, игристого. Цена любого коктейля — 400 рублей.