Продовольственная безопасность | Архив

До последнего зернышка: как Россия экспортирует зерно на фоне низкого урожая

Рекордный по объемам экспорт, более скромный, чем два сезона до этого, урожай и все еще низкая рентабельность зерновых характеризует первую половину сезона-2024/2025. Forbes рассказывает, останется ли у России зерно для реализации экспортной квоты во второй половине сезона, почему экспортеры не зарабатывают даже при росте мировых цен и какого урожая ждать в 2025 году

Инфляция во благо: какие подорожавшие продукты позволили аграриям заработать больше

Цены на продовольствие весь год росли по широкому кругу наименований, но только некоторые продукты, подорожав в рознице, позволили аграриям нарастить рентабельность. Например, выращивать пшеницу и печь хлеб в стране все еще невыгодно, а вот производить свинину и солод в 2024 году можно вполне эффективно. В том, как некоторым сельхозотраслям удалось повысить показатели доходности и станет ли это долгосрочной тенденцией, разбирался Forbes

На безрыбье: почему дорожает красная икра и куда пропал лосось

Вылов рыбы и других водных биоресурсов в этом году немногим меньше, чем в прошлом, но цены на ряд продуктов выросли драматически. Например, красная икра подорожала на треть, однако производители называют это «справедливым». Почему в этом году улов большинства видов промысловой рыбы снизился и чего ждать в сезоне 2025, разбирался Forbes

12.12.2024
Продовольственная безопасность

«Коммерсантъ» узнал о росте оптовой стоимости курятины на 9% за год

Оптовая стоимость 1 кг тушки бройлера к началу декабря выросла на 9% год к году, до 195 рублей, узнал «Коммерсантъ». В Минсельхозе заявили, что мясо кур подешевело на 5,3% год к году. Однако в ведомстве признали, что себестоимость его производства увеличилась

В Минсельхозе Абхазии разъяснили ситуацию с ввозом мандаринов в Россию

Россия не вводила запрет на ввоз мандаринов из Абхазии, сообщили в Минсельхозе республики. Там отметили, что в России продолжают оформлять машины с мандаринами, но они проходят «доскональную лабораторную проверку». Исполняющий обязанности премьер-министра Абхазии ранее заявил, что Россия запретила ввоз мандаринов из республики. В Россельхознадзоре эту информацию опровергают

Золотая еда: какие импортные продукты в России подорожают из-за падения рубля

Снижение курса рубля к основным мировым валютам вызвало опасения, что импортируемые продукты могут резко подорожать. Однако эксперты, опрошенные Forbes, отмечают, что в 2024 году основной вклад в продуктовую инфляцию внесли товары местного производства, в то время как импортные сохранили прошлогодние ценники. Удорожание из-за курсовой разницы вполне вероятно, но это — процесс это небыстрый, и есть пищевые товары, не слишком остро реагирующие на изменение курса валют. Но есть и те, для которых этот фактор может стать решающим в ценообразовании

Золотые тушки: как долго в России будут расти цены на мясо

Почти все виды мяса существенно подорожали в опте, но розница реагирует на это с большим временным лагом. Участники рынка, опрошенные Forbes, обращают внимание, что устойчивый рост цен пока демонстрируют дорогостоящие говядина, баранина и индейка, а более доступные курица и свинина пока держатся на уровнях прошлого года

Сушь и хляби небесные: как в России оказался под угрозой будущий урожай зерновых

Перспективы урожая зерновых будущего года можно будет оценить весной, но уже сейчас заметны негативные тенденции. Сколько Россия соберет зерна в следующем году и почему сев осени-2024 называют самым трудным за последние 10 лет — разбирался Forbes