Продовольственная безопасность | Архив

Золотые тушки: как долго в России будут расти цены на мясо

Почти все виды мяса существенно подорожали в опте, но розница реагирует на это с большим временным лагом. Участники рынка, опрошенные Forbes, обращают внимание, что устойчивый рост цен пока демонстрируют дорогостоящие говядина, баранина и индейка, а более доступные курица и свинина пока держатся на уровнях прошлого года

Сушь и хляби небесные: как в России оказался под угрозой будущий урожай зерновых

Перспективы урожая зерновых будущего года можно будет оценить весной, но уже сейчас заметны негативные тенденции. Сколько Россия соберет зерна в следующем году и почему сев осени-2024 называют самым трудным за последние 10 лет — разбирался Forbes

Драйвер инфляции: почему картофель в России подорожал более чем в полтора раза

В октябре подорожание картофеля год к году составило почти 60%. Базовый продукт питания россиян вырос в цене из-за меньшего, чем в прошлом году, урожая. Площади под «вторым хлебом» сократились, однако эксперты рынка уверены, что потребители дефицита не ощутят. Почему сократились площади под картофелем и что будет с ценой на него дальше — разбирался Forbes

«Пятерочка» и «Перекресток» расширят число товаров с ограниченной наценкой в 5%

«Пятерочка» и «Перекресток» с ноября вдвое увеличат число категорий товаров, наценка на которые не должна превышать 5%, сообщили в X5 Group. Там уточнили, что мера продлится четыре месяца, до конца февраля. Она затронет в том числе подсолнечное масло, сметану, ряженку, яблоки, сыр, замороженную рыбу, свинину, курицу, мясо для бульона на кости и яйца категории С2

«Коммерсантъ» узнал о проблемах с поставками пальмового масла в Россию

Импорт пальмового масла в Россию за первые девять месяцев 2024-го сократился на 8,7%, пишет «Коммерсантъ». Это произошло из-за усложнения логистики — танкеры из Индонезии, ключевого экспортера пальмового масла, из-за атак хуситов в Красном море вынуждены идти более длинным путем. Для российских кондитеров жиры на основе пальмового масла с августа подорожали более чем на 20%, сообщил источник газеты

Рост сквозь квоты: как Россия смогла увеличить производство и экспорт удобрений

Несмотря на 10%-ную вывозную пошлину и экспортные квоты, производство и экспорт российских удобрений в нынешнем году растут и, по некоторым прогнозам, могут стать рекордными. Собеседники Forbes отмечают, что благодаря установке потолка на внутренние цены продажи за рубеж остаются выгодными и в ближайшей перспективе выпуск удобрений продолжит расти

Не до жиру: почему в России дорожает сливочное масло

Сливочное масло разогналось в цене: за год она выросла более чем на 20%. Собеседники Forbes объясняют это удорожанием производства, а также обращают внимание на то, что объемы производства хоть и растут, но немного не успевают за потреблением

Переполох в курятнике: ждать ли нового витка роста цен на яйца

Этой осенью птицефабрики вновь заговорили о необходимости повышения отпускных цен на яйца, а Росстат уже отмечает небольшое их подорожание с начала осени. Повторится ли драматический рост стоимости яиц, зафиксированный в прошлом году, разбирался Forbes