Аномальная жара в Москве поставила под сомнение один из главных атрибутов теплого сезона — летние ресторанные веранды. Но хотя температура воздуха неумолимо приближается к 40 градусам, а улицы затянуты дымом горящих вокруг Москвы торфяников, желающие перекусить на открытом воздухе не переводятся.
Forbes решил поинтересоваться у десяти связанных с ресторанным бизнесом людей, на каких верандах им нравится проводить время.
Эларджи (грузинская кухня)
Игорь Витошинский, владелец ресторана «Семифредо» и сети кофеен «Академия»: Очень необычная и в то же время гармоничная веранда. Один из самых удачных грузинских ресторанов, создатели которого уловили золотую жилу. Конек заведение — хачапури и разнообразные лепешки из теста.
Михаил Макарян, учредитель винотеки Tornano: Доступная, простая для понимая кавказская кухня, две веранды, закрытый дворик, не мешает локация — очень тихо, ресторан не очень, веранда хорошая.
Илья Демичев, совладелец компании «Арпиком»: В тихом дворике этого ресторана вы можете не только поесть вкусную грузинскую еду, но и поиграть в настольный теннис. Все очень непретенциозно, уютно и по-домашнему.
Алексей Зимин, главный редактор журнала «Афиша-Еда»: Это просто очень симпатичный арбатский двор, в котором пасется коза и кормят съедобными шашлыками и баклажанами.
Адрес: Гагаринский переулок, 15А
Подробнее: www.ginzaproject.ru
«Марио» в Жуковке (итальянская кухня)
Владимир Басов, совладелец винотек Tinto Fino, Tre Bicchiere (Москва) и Tre Bicchiere (Санкт-Петербург): Очень удобное заведение в плане семейного посещения, есть детская площадка, веранда. Можно насладиться загородной атмосферой и посидеть на заднем дворе в лесочке, на земле. Хорошее сезонное меню, сейчас подают лисички.
Игорь Витошинский, владелец «Семифредо» и сети кофеен «Академия»: Небанально сделанная веранда, создавалась явно с любовью. Интересная детская программа. Взяв с собой ребенка, можно не переживать, что ему будет скучно. Дети в «Марио», как правило, не мешают родителям заниматься делами или отдыхать.
Михаил Зельман, владелец и генеральный управляющий компании «Арпиком»: Это старая, проверенная десятилетием уютная веранда. Но ощущение закрытого московского дворика, к которому привык за годы, последнее время портится из-за выросшей цены на меню.
Адрес: дер. Жуковка, Рублево-Успенское шоссе, 54Б
Подробнее: www.mariozhukovka.ru
Жан-Жак на Никитском бульваре (европейская кухня)
Алексей Зимин, главный редактор журнала «Афиша-Еда»: Это одно из немногих мест, где почему-то возможно и даже хочется сидеть практически на проезжей части и нюхать запах дизеля.
Игорь Сердюк, куратор проекта Vinoteka.ru, винный критик: Три ряда столов почти на проезжей части, дико тесно, но все счастливы. Более или менее точно выбран алкоголь, зато однозначно точно угадано ощущение пространства.
Илья Демичев, совладелец компании «Арпиком»: Хорошая веранда, создается ощущение того, что ты в Европе. Радует публика, все друг друга знают, практически нет лишних людей.
Адрес: Никитский б-р, 12
Подробнее: www.jan-jak.com
Аист (итальянская, японская и русская кухни)
Вадим Лапин, совладелец Ginza Project: Комфортная и мягкая веранда на крыше ресторана. Традиционно для новиковских заведений хорошая кухня, салаты на любой вкус и разнообразные летние предложения.
Руслан Куст, сомелье: На веранде в «Аисте», благодаря удачной расстановке, можно без труда самоизолироваться, спрятаться от встреч со знакомыми. Отличительная особенность ресторана — уровень обслуживания. Официанты работают быстро и аккуратно, не переспрашивают ваш заказ, чем сохраняют ваше время и настроение.
Адрес: ул. Малая Бронная, 8/1
Подробнее: www.aistcafe.ru
// ]]>
«Кофемания» на Никитской (европейская кухня)
Михаил Зельман, владелец и генеральный управляющий компании «Арпиком»: Уютная веранда с видом на Консерваторию. Вежливое обслуживание и приятная публика.
Игорь Сердюк, куратор проекта Vinoteka.ru, винный критик: На этой веранде чувствуется пространство и воздух. Сюда любят приходить не потому что, а вопреки. Хорошо сидится и приятно дышится.
Адрес: ул. Большая Никитская, 13 (в здании Консерватории)
Подробнее: www.coffeemania.ru