Новогодний стол для семьи из четырех человек подорожал за год на 9%, подсчитали эксперты «Руспродсоюза». Больше всего, по их данным, выросли в цене мандарины, курятина и куриные яйца
Новогодний стол для семьи из четырех человек подорожал за год на 9,17%, его стоимость достигла 5500 рублей, сообщила «Российская газета» со ссылкой на подсчеты «Руспродсоюза». Год назад накрыть новогодний стол можно было за 5000 рублей, отметил заместитель председателя правления ассоциации Дмитрий Леонов.
«Руспродсоюз» оценил в том числе стоимость салатов «Оливье» и «Селедка под шубой», горячего блюда (курица), бутербродов с красной икрой, сырной и колбасной нарезки, фруктов, конфет, тортов и соков.
Больше всего из традиционных для новогоднего стола продуктов подорожали мандарины — на 35% (со 181,6 до 244,6 рубля за 1 кг), курица — почти на 27% (со 181,6 до 229,7 рубля за 1 кг) и яйца — почти на 25% (с 78,2 до 90 рублей за десяток). Красная икра с ноября 2022 года выросла в цене всего на 7% — с 5700 до 6100 рублей за 1 кг. Некоторые продукты за год подешевели: картофель — с 30 до 27,8 рубля за 1 кг, майонез — с 280,2 до 276,9 рубля за 1 кг, сливочное масло — с 839,4 до 835,2 рубля за 1 кг.
По данным Telegram-канала Mash, стоимость 1 кг салата «Оливье» с колбасой ( так называемый Индекс оливье), выросла с конца 2022 года на 45%. Входящий в его состав картофель, к примеру, подорожал за год с 28 до 50 рублей за 1 кг, морковь — с 30 до 70 рублей, яйца — с 82 до 100 за десяток, колбаса «Докторская» — с 285 до 415 за 0,5 кг.
Рост цен на мандарины гендиректор агентства Fruitnews Ирина Козий объяснила импортом почти всего этого фрукта. Она отметила, что традиционно по сравнению с летним периодом к зиме мандарины дешевеют на 20–25%, но в этом году это вряд ли произойдет. При этом она не предвидит и удорожания мандаринов, если только не произойдет резкого обвала курса рубля.
Подорожание курятины и яиц эксперты объяснили дефицитом сотрудников в отрасли, повышенным спросом и непростой ситуацией с гриппом птиц. Они напомнили, что власти планируют запретить экспорт отдельных видов мяса птицы и куриных яиц и обнулить пошлины на импорт в страну до 160 000 т курицы.