
Eva
- Место в рейтинге:
- # 13
Информация на странице актуальна на 29.03.2024
- Год открытия
- 2020
- Средний чек
- 2300 рублей
- Владелец
- Иван Кукарских, Богдан Панченко
- Шеф-повар
- Бахтияр Шамсиев
- Значимая награда
- награда Michelin Bib Gourmand
Факты
Eva открыли владельцы Lucky Group рестораторы Иван Кукарских и Богдан Панченко в содружестве с шеф-поваром Гленом Баллисом. Eva — это современная греческая кухня, которая в то же время отдает дань уважения традициям, а также детским воспоминаниям самого Баллиса о еде, приготовленной мамой-гречанкой. В меню акцент на мезе — в Греции так называют небольшие блюда или наборы закусок, а также на дипах — соусах, которые обычно подаются с хлебом или овощами. В Eva есть собственная дровяная печь, в ней выпекают питы и традиционный греческий хлеб кулури. В барной карте также можно найти национальные греческие напитки.