«Ашан» частично признал претензии Россельхознадзора

«Ашан» получил протоколы проверок, проведенных Россельхознадзором в июле в четырех гипермаркетах сети в Москве, и частично признал претензии ведомства, сообщил в среду "Интерфакс" со ссылкой на директора по внешним коммуникациям ритейлера Марию Курносову.

Она уточнила, что "Ашан" пока не получил протоколы исследований, на основе которых Россельхознадзор заявил об обнаружении чужеродных ДНК в мясном фарше.

Ранее Россельхознадзор сообщил об обнаружении в свином фарше, продаваемом в магазинах, примеси мяса курицы, лошади и крупного рогатого скота. Ведомство решило направить материалы этой проверки в суд для привлечения юридического лица к административной ответственности. Ритейлер, в свою очередь, начал внутреннее расследование.

До этого Россельхознадзор нашел в гипермаркетах «Ашан» сразу несколько нарушений санитарных норм. По данным ведомства, в одном случае магазин искусственно продлевал сроки годности охлажденного мяса, манипулируя с маркировкой в процессе его хранения, переработки и реализации.

В другом случае сотрудники использовали для приготовления пиццы просроченную колбасу.

5 августа пресс-служба Россельхознадзора сообщила, что время внеплановой проверки магазинов «Ашан» в Москве, Подмосковье и Тульской области были обнаружены нарушения в работе сотрудников гипермаркета при избавлении от биологических отходов — сотрудники магазинов сбрасывали отходы в контейнер для сбора твердых бытовых отходов, а затем вывозили их на свалки и полигоны.

В ходе проверки в гипермаркетах был также установлен факт хранения кишечного сырья для приготовления полуфабрикатов в помещении для специй с нарушением температурного режима, а также осуществляется хранение специй в грязной таре из-под кишечного сырья.

Курносова в среду заверила, что в ближайшее временя в гипермаркетах "Ашан" будет организован дополнительный контроль за сроками годности сырья. Также будут выделены специальные зоны для отдельного хранения продукции от поставщика и собственного производства, и устранены выявленные Россельхознадзором нарушения, касающееся отсутствия маркировки на баках для сброса биоотходов.

С рядом претензий ветслужбы ритейлер не согласился и собирается их оспаривать. Это относится к контролю биопродукции, который осуществляется государственными ветеринарными врачами в логистических центрах и гипермаркетах на входе и при утилизации списанной биопродукции, пояснила Курносова.