Аналитики зафиксировали сокращение покупок красной икры на фоне роста цен
Число покупок красной икры в России сокращается второй месяц подряд, пишет «Коммерсантъ». Опрошенные газетой эксперты объясняют это ростом цен и сокращением предложения. Так, по подсчетам аналитиков, средний чек на красную икру вырос до 3300 рублей в целом по России и до 3600 в Москве при сокращении объема упаковок. По данным Росстата, в сентябре цены на красную икру выросли почти на 13%
Количество покупок красной икры в России сокращается второй месяц подряд, сообщил «Коммерсантъ» со ссылкой на данные «Платформы ОФД» (оператор фискальных данных). По подсчетам аналитиков, в сентябре объем покупок красной икры снизился на 8% в годовом выражении в целом по России и на 14% — в Москве. В августе снижение составило 10% и 13% соответственно.
Низкий спрос на икру в магазинах также подтвердил и председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев. Управляющий партнер Agro&Food Communications Илья Березнюк обратил внимание на снижение числа спонтанных покупок этого продукта. Это связано с резким ростом цен и снижением предложения, считает гендиректор «Платформы ОФД» Дмитрий Батюшенков.
По данным «Платформы ОФД», средний чек при покупке красной икры в сентябре вырос до 3300 рублей (+8%) в целом по России и до 3600 рублей (+9%) в Москве. Вместе с тем сократился и объем упаковок: так, если в начале года красную икру, по словам аналитиков, покупали преимущественно объемами по 300–500 г, то в сентябре их объем сократился до 250–300 г. На рост цен в опте указали во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) со ссылкой на данные Росстата: так, в августе оптовые цены за 1 кг красной икры достигли 4800 рублей, что на 50% больше по сравнению с августом 2023 года.
Стоимость икры связана с объемом предложения, ставками кредитования и инфляцией, пояснили в ВАРПЭ. Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин утверждает, что объем производства красной икры в России по итогам этого года составит 8000–10 000 т, что почти втрое ниже в годовом выражении. В то же время, по прогнозам ВАРПЭ, производство красной икры будет находиться на уровне 11 000–12 000 т при среднегодовом потреблении 12 000–13 000 т.
Снижение объема предложения обусловлено плохой путиной лососевых, которая начинается летом и завершается в сентябре — октябре, пояснил «Коммерсантъ». По словам президента ВАРПЭ Германа Зверева, к 15 октября вылов тихоокеанских видов лосося, прежде всего горбуши, на которую приходится 70% всего промысла, снизился в 2,6 раза год к году и составил 231 000 т. По его словам, этот результат может стать худшим за 20 лет. Вылов только горбуши в то же время сократился в три раза, добавил Зверев. Фомин обратил внимание, что изначально объем вылова лососевых был определен на уровне 320 000 т.
По данным Росстата, в сентябре цены на красную икру выросли на 12,6%. «Интерфакс» уточняет, что рост зафиксирован относительно августа. Это самые высокие темпы роста на рынке рыбопродукции, отметило агентство.