Минсельхоз прокомментировал сообщения о существенном росте цен на хлеб в России

Минсельхоз прокомментировал информацию о возможном росте цен на хлеб в России, передает «Интерфакс». Ведомство ожидает, что динамика цен на хлеб в 2023 году не превысит уровень общей инфляции.

Baza 21 августа со ссылкой на источники среди производителей писала, что осенью хлеб может подорожать на 10%. Издание связывало это с выходом России из зерновой сделки, обвалом рубля и влиянием санкций. Источники утверждали, что закупки подорожали на 20% из-за роста цен на зерно и муку, и что обслуживание импортного оборудования стало дороже на 50%. Кроме того, на 30% выросла стоимость зарубежного солода и добавок, которые предпочитают производители, а также упаковки, писала Baza. Также в числе факторов издание называло проблемы компаний с наймом новых рабочих и логистикой.

Минсельхоз заявил, что эта информация «не имеет ничего общего с действительностью». Ведомство подчеркнуло, что самообеспеченность России зерном превышает внутренние потребности на 85,4%, а цены на продовольственную пшеницу сейчас ниже уровней за тот же период 2022 года. Стоимость хлеба из пшеничной и ржано-пшеничной муки за минувший год практически не изменилась ни в оптовом, ни в розничном сегменте, а цены на муку у производителей сейчас примерно на 15% ниже, чем в прошлом году, сообщил Минсельхоз.

Текущее повышение цен на зерно не повлияет значительно на себестоимость хлеба и хлебобулочных изделий, считает Минсельхоз. Он отметил, что основная доля производственных затрат приходится на другие составляющие, в том числе электроэнергию, логистику и компоненты оборудования.