Как омич Виктор Скуратов создал добравшуюся до Москвы сеть кофеен

В подкасте Forbes «Здесь вам не Москва» мы рассказываем истории о предпринимателях, которые решили открыть бизнес в своем регионе, а не перебираться в столицу, и смогли перевернуть местную индустрию и рынок. Во втором выпуске говорим с основателем сети кофеен Skuratov Сoffee Виктором Скуратовым о том, чем отличается запуск бизнеса в разных городах и почему сложности открытия дела в Москве преувеличены, а в Санкт-Петербурге — недооценены

Омич Виктор Скуратов в детстве хотел стать писателем или режиссером, чтобы менять мир вокруг себя. Эти мечты привели его в девелопмент. Но учеба в строительном вузе показала — предпринимателей университетская скамья не готовит. И тогда Скуратов решил делать бизнес сам. Начал с установки музыкального автомата и кофемашин: вместо офиса и склада — квартира родителей, вместо менеджеров по продажам — самостоятельные «холодные» звонки, а первое оборудование возил по Омску на троллейбусе.

Постепенно, набираясь опыта, Скуратов пришел к открытию собственного обжарочного производства кофейных зерен. На этом месте вырос магазин, а из него — кофейня. Предприниматель решился на рискованную стратегию: он знал, что его продукция лучшая в городе, и повысил цены. Качество в итоге победило: теперь у Скуратова сеть кофеен в семи городах, в том числе в Москве, Санкт-Петербурге и Казани.

Как построить успешный бизнес, если тебе не нравится общаться с людьми? Почему важно ориентироваться на лучшие практики других стран? И как обойти даже зарубежных конкурентов?

Ответы на вопросы в этом выпуске.

Записать его нам помогла студия музыкального лейбла Eastok.

—

Ведущий: Айрат Садыков

Продюсер: Глеб Силко

Обложка: Андрей Гуйман

Музыка: Beautiful Life — Frank Schröter