Каким тиражом выпускать и по какой цене продавать вино, чтобы выйти в лидеры рейтинга

Напомним, что отбор вин для списка первой сотни осуществляется серией «слепых» дегустаций, в которых вина группируются по категориям (белые, красные, розовые, десертные, игристые), после чего вина, набравшие лучший средний балл, проходят через общую финальную дегустацию. На основе органолептических оценок, полученных в финале, и формируется сотня, внутри которой места распределяются уже не только на основании дегустационных баллов, но и с учетом рыночных факторов: соотношения цены, качества, объема производства и маркетинговой активности производителя.

Поэтому, например, образец, получивший 95 баллов из 100 возможных, может в списке Top100Wines оказаться ниже 92-балльного образца, если первый выпущен тиражом 1000 бутылок и имеет рыночную цену 10 000 рублей, а второй — тиражом 100 000 и стоит на полке с ценой 1000 рублей. Этот консюмеристский подход сам по себе не нов — организаторы российского рейтинга позаимствовали его у влиятельного американского журнала Wine Spectator, у которого однажды в ежегодном списке Top 100 американского рынка феерическое 100-балльное (но раритетное и дорогое, как чугунный мост) винтажное шампанское Krug анекдотическим образом оказалось на последнем, сотом месте.

Кстати, вином года в только что опубликованном списке Top100Wines.ru впервые названо шампанское, то есть российское игристое вино, произведенное классическим шампанским методом, если быть точным. И это символическое «возвращение короля» — после нескольких долгих лет обновления производственных мощностей и борьбы за качество один из старейших российских производителей игристого, крымский завод «Новый Свет», представил на рынке несколько по-настоящему филигранно выполненных и прошедших достойную выдержку игристых вин. Одно из них — Paradisio 2018 года урожая, которое можно назвать очень удачной попыткой воспроизвести историческое вино, созданное основателем «Нового Света» князем Львом Голицыным, — стало триумфатором рейтинга. Экспертный совет рейтинга в финале оценил Paradisio 94 баллами из 100 возможных, что при рыночной цене 2360 рублей за бутылку и тираже 24 000 бутылок дало возможность «Новому Свету» прорваться на вершину.

Второе место в списке лучших российских вин 2024 года — за блестящим представителем новой волны российского виноделия. Это красное сухое Esse Red Blend 15 урожая 2018 года от компании «Сатера», выпущенное в магнумах (бутылках по 1,5 л) ограниченным тиражом 2800 бутылок и имеющее рыночную цену около 9000 рублей за магнум. Наглядный пример того, как слишком лимитированная партия и суперпремиальная цена не позволили вину занять топовую позицию в рейтинге, вопреки высокому дегустационному баллу. За органолептику этот отточенный бордо-бленд в финале получил 94,5 балла — на полбалла выше, чем вино года. Но победа в номинации «Большие вина малых объемов» по праву за «Сатерой».

В третью строку рейтинга вписано еще одно красное сухое, но на этот раз уже вино из Краснодарского края — «Петрикор» 2020 года, одного из лучших урожаев для красных вин Кубани. Вино от «Шумринки», произведенное в количестве 28 000 бутылок и продающееся по 2190 рублей, получило в финале высокие 94 балла и было реальным конкурентом Paradisio в борьбе за первое место рейтинга. Но шампанское сейчас в тренде, и «Петрикору» пришлось довольствоваться первым местом в номинации «Лучшее красное вино».

На четвертом месте в первой десятке — лучшее десертное вино 2024 года, ни с чем не сравнимый «Мускат Белый Красного Камня» от «Массандры». Одно из самых знаменитых и титулованных вин отечественного виноделия, представленное образцом урожая 2020 года, также получило 94 балла в финале. При розничной цене около 1000 рублей за бутылку и тираже 500 000 бутылок (!) этот канонический мускат остается примером оптимального соотношения цены и качества.

Пятое место возвращает нас в категорию красных сухих вин, доминирующих в топовой десятке. В пятую строку вписано премиальное резервное вино «Красная Книга. Глава 1» 2020 года от винодельни «Скалистый берег»: 93,5 балла из 100 в финале, 7000 рублей за бутылку, тираж — чуть более 3000. Блестящая премьера резервного вина, со всеми основаниями претендующего на место в группе лидеров российского виноделия. Но «Скалистый берег» громко заявил о себе еще до выхода на рынок своих лучших вин. Привлекающая внимание авангардными бионическими формами винодельня стала одной из главных архитектурных достопримечательностей анапского побережья. За столь мощный старт экспертный совет рейтинга Top100Wines.ru удостоил проект «Скалистый берег» звания «Винодельня года».

Еще одно классическое игристое, Tete de Cheval Brut Reserve урожая 2018 года, представляющее новое виноделие Краснодарского края, занимает шестую строчку рейтинга. Винодельня «Поместье Голубицкое», одна из лучших на Таманском полуострове, может гордиться очередной взятой высотой — 93,5 балла в финале. Цене 1100 рублей при тираже 50 000 можно позавидовать. Победа в номинации «Лучшее классическое игристое» в этом году у «Голубицкого». Впрочем, не только игристые, но и тихие вина от этого производителя уже не раз отмечались в числе лидеров рейтинга.

На седьмом месте — мистическая Saqra 2021 года от «Фанагории» — уже второй релиз великолепного бленда автохтонных красных сортов саперави и красностоп золотовский с небольшим добавлением пока малоизвестного сорта рубиновый Магарача. Первый урожай этого вина (2020 год) недавно завоевал золото конкурса Asia Wine Challenge в Гонконге, и вот его преемник уверенно подхватил эстафету. В финале Top100Wines вино, выпущенное в объеме 26 600 бутылок и продающееся по цене 2500 рублей, получило 93,5 балла.

Восьмую строчку занимает еще один премьерный образец — первый урожай сорта сира в вине «Каменоломня 747» от севастопольского проекта «Le K2». Сумевшая в прошлом году впечатлить своими рислингами, Кира Ефимова теперь удивляет нас красным сухим. Законные 93,5 балла из 100 и амбициозная цена 5300 рублей за каждую из 3500 выпущенных бутылок.

Законодатель моды на автохтонные сорта «Винодельня Ведерников» с новым урожаем (2020 года) своего выдержанного красностопа золотовского на девятом месте. Те же 93,5 балла, но уже 4500 рублей за бутылку при тираже 6000. Возможность понять, насколько элегантным может быть мощный красностоп, поверьте, того стоит. Победа в номинации «Лучшее вино из автохтонных сортов» неслучайно снова осталась за «Ведерниковым».

Наконец, замыкает первую десятку очередной «хит сезона» от «Мысхако» — «Черный удар» урожая 2022 года. Имея статус старейшей из действующих виноделен России, «Мысхако» не перестает радовать широкие массы любителей вина своими бестселлерами. И если вы думаете, что это преувеличение, то присмотритесь к ценнику: 800 рублей за бутылку. Тираж 120 000 бутылок и 93 балла за экспрессивное вино с небольшой долей остаточного сахара. Как говорил персонаж одной замечательной пьесы, «вещь высокого напряжения — дас шлягер». 

Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения автора