И снова Березуцкие и Мухин: стали известны лучшие рестораны Москвы по версии премии WHERETOEAT 2020

В Москве в ГУМе состоялась торжественная церемония Национальной ресторанной премии WHERETOEAT Moscow 2020, на которой были названы десять лучших ресторанов столицы. В голосовании принимали участие 100 экспертов: рестораторы, шеф-повара, виноторговцы, бармены и гастрономические журналисты

Лучшим рестораном Москвы третий год подряд признан Twins Garden (шеф-повара — Иван и Сергей Березуцкие). Специально для этого ресторана братья приобрели ферму в Калужской области. На 50 га земли они выращивают 150 видов овощей, фруктов, ягод и трав, а также разводят рыбу, птицу, молочных коров и нубийских коз стоимостью 250 000 рублей за животное. В 2018-м Twins Garden спустя всего полгода работы попал в список The World’s Best Restaurants, заняв 72-е место. А в прошлом году совершил прорыв и поднялся на 19-ю строчку ежегодного The World's 50 Best.

• «Летали по одному загранпаспорту»: почему близнецы-рестораторы Березуцкие строят бизнес вместе и как открыли один из 20 лучших ресторанов в мире

На вторую строчку столичного рейтинга вернулся White Rabbit (шеф-повар — Владимир Мухин). На третьем месте — Selfie (шеф-повар — Анатолий Казаков).

• «Профессия повара — самая недооцененная в России». Владимир Мухин о том, почему российские рестораны стали попадать в мировые рейтинги

Десятка лучших ресторанов Москвы (всего были названы 50) по итогам голосования экспертов выглядит следующим образом.

1. Twins Garden

2. White Rabbit

3. Selfie

4. «Сахалин»

5. «Горыныч»

6. «Пробка» на Цветном

7. «Северяне»

8. Lucky Izakaya

9. Buro TSUM

10. «Белуга»

Основная коллегия гастрономических экспертов  определила «Шеф-повара года» — это звание получил Владимир Мухин (White Rabbit Family). Званием «Сомелье года» жюри наградило Евгению Назимову («КрабыКутабы»). В новой номинации «Бар года» лучшим был объявлен The Bix Bar. Ассоциация консьержей Les Clefs D’Or наградила своим традиционным призом ресторан «Белуга». «Специальный приз СМИ» получил лидера рейтинга — ресторан Twins Garden. «Самым инновационным проектом года» (спецноминация от компании «Технофлот») был признан ресторан «Горыныч». «Вермутерия» была удостоена специального приза от Nespresso: заведение стало лучшим в номинации Sustainable Restaurant.