Несладкая жизнь: что сильнее всего подорожало в кризис

2022 год начинается со значительно более высоких цен в магазинах, чем накануне коронакризиса. Инфляция к концу прошлого года разогналась до максимальных с 2015 года 8,4%. В целом же за два года с начала пандемии потребительские цены выросли на 13,7%, следует из предоставленных Forbes данных Росстата. Центробанк пообещал сделать все возможное, чтобы обуздать инфляцию и снизить ее до своего таргета в 4% к концу этого года. 

Российские потребители оптимизма ЦБ не разделяют: согласно последнему опросу «инФОМ», в декабре ожидания россиян по росту цен на год вперед оказались максимальными с февраля 2016 года. На «очень сильный» рост цен пожаловались более 60% россиян, особенно часто при этом упоминали мясо и птицу, яйца, молочную продукцию, рыбу и морепродукты, фрукты и овощи. Их чувствительность к ценам понятна: согласно опросу того же «инФОМ», более чем у 70% россиян после трат на текущие нужды сегодня не остается средств на сбережения, 65% не имеют вообще никаких накоплений, а почти у половины имеющихся средств хватит максимум на три месяца. По тем же данным, 28% жителей страны в 2021 году экономили на тех или иных продуктах питания. 

Forbes изучил предоставленные Росстатом данные об изменении цен на все товары и услуги в потребительской корзине россиянина с декабря 2019 года по декабрь 2021-го и выяснил, какие товарные категории подорожали сильнее всего и сегодня обходятся россиянам на 20-85% дороже, чем до пандемии. А также обнаружили единственный вид услуг, который сегодня стоит дешевле, чем до коронакризиса.

Сахар

В 2020 году цены на сахар подскочили на 65%. В конце года на проблему обратил внимание Владимир Путин, и чиновники решили ее, установив предельную цену на белый сахарный песок: в опте килограмм сахара должен был стоить не дороже 35 рублей, в магазинах — не дороже 46 рублей. Такое регулирование продолжалось до 1 июня прошлого года. Рост цен удалось замедлить, но не остановить: к концу года сахар подорожал еще на 12%. Сегодня килограмм сахара в магазине стоит почти вдвое дороже, чем накануне пандемии. 

Цены выросли из-за низкой базы: в 2019 году Россия собрала невиданный урожай сахарной свеклы и произвела более 8 млн т белого сахара — на фоне потребности внутреннего рынка максимум в 6 млн. В результате оптовые цены на сахар резко опустились, потащив за собой и розничные, напоминает гендиректор Института конъюнктуры аграрных рынков (ИКАР) Дмитрий Рылько. А в 2020 году из-за неурожая цены взлетели. В 2021-м урожай лучше, чем в прошлом году, хотя экспортных излишков практически нет и легкий дефицит еще способен возникнуть. Цены растут — как в России, так и глобально, дешевого сахара нет нигде, продолжает Рылько. Правда, в последнее время импортные цены снизились: при прочих равных это предотвратит существенное удорожание, прогнозирует он.

Ювелирные изделия

Цены на ювелирные изделия за два года выросли на 40%, сообщил Росстат. Основной рост (на 28%) пришелся также на 2020 год, но и в прошлом году украшения продолжили прибавлять в цене. Росстат в своей оценке ориентируется на стоимость золотых обручальных колец. Однако в целом его оценка верная, замечает управляющий партнер SOKOLOV Артем Соколов: «Ювелирные украшения сегодня действительно стоят на 40% дороже, чем до начала пандемии». Подорожало сырье, поясняет он: золото — на 47%, серебро — на 76%. Это особенно сильно сказалось на стоимости недорогих украшений без вставок из драгоценных камней — обручальных колец, цепочек. 

Ретейлеры смягчили скачок цен на остальные категории украшений, продав запасы и снизив маржу. «Скидки, акции и бонусы выше 40% сегодня уже норма для сетевых игроков», — говорит Соколов. В новом году розничные цены на ювелирные изделия подрастут еще на 5-7%, догоняя стоимость сырья, после чего встанут, если не будет существенных колебаний рубля и цен на металлы, прогнозирует он. 

Спички

Эта далеко не самая расходная статья семейного бюджета россиян оказалась третьей по росту стоимости: коробок спичек подорожал на 39% — с 1,27 рубля накануне пандемии приблизительно до 1,88 рубля на сегодняшний день, следует из данных Росстата.  

Макароны и крупы

В этой категории рекордсменом по удорожанию стала гречка: в 2020 году цена на нее выросла на 41%, а в 2021-м — на 27%. Летом цены на эту крупу в магазинах впервые за десятилетие превысили 100 рублей за килограмм и в дальнейшем лишь увеличивались: в декабре, исходя из данных Росстата, килограмм гречки стоил около 116 рублей. 

К удорожанию гречки в рознице, по мнению Рылько, привело несколько факторов: общий инфляционный фон, поведение потребителей, которые стали запасаться крупой в условиях роста цен на продовольствие, а также  вывоз гречки и гречихи за рубеж в сезоне 2020-2021 года. Более 26% собранной гречки было экспортировано в Китай, на Украину и в другие страны ближнего зарубежья. Обычно этот показатель равен 19%. Этот фактор поддерживал внутренние цены, поясняет Рылько. В этом сезоне на ценах сказался невысокий урожай на европейской территории России, добавляет он, однако в целом ситуацию с урожаем оценивает как «вполне нормальную».

Заметно подорожали за два года и другие основные крупы: хлопья «Геркулес» — на 36%, манная крупа — на 26%, а овсяная, перловая крупа и рис — на 24%. Исключение — пшено, килограмм которого сегодня можно купить на 11% дешевле, чем накануне пандемии, — всего за 64 рубля. 

Горох и фасоль, также относящиеся к этой товарной категории, за два года подорожали на 35%. Вермишель и макароны сейчас стоят на 28-29% дороже, чем до пандемии, то есть около 91 рубля и около 96 рублей соответственно. 

Яйца

Яйца за два года подорожали в среднем с 65 рублей до 88 рублей за десяток, следует из данных Росстата. 

В производстве яиц резко выросли издержки: подорожали корма и все, что нужно покупать за границей, — ветеринарные препараты, сложные ингредиенты кормов, расходные материалы, перечисляет Рылько. Но главное — поголовье птиц начало болеть. Из-за этого в последние два года лихорадит все птицеводство, замечает эксперт: многие птицефабрики сокращали производство и даже временно закрывались, чтобы уничтожить поголовье. Проблема существует не только для России, но и в Европе, подчеркивает он — отрасль страдает от птичьего гриппа.

Овощи и фрукты

Здесь лидерами роста цен оказались самые базовые продукты: белокочанная капуста сейчас стоит на 136% дороже, чем до пандемии, причем все удорожание пришлось на 2021 год, килограмм картофеля также подорожал более чем в два раза, морковь, свекла и чеснок — на 74%, 69% и 50% соответственно. Огурцы, помидоры, лук, сухофрукты и груши — более чем на 20%. 

Еще осенью Минэкономразвития пришлось ухудшать прогноз по инфляции на конец года из-за «нетипичного» удорожания овощей и фруктов вследствие неурожая: картофеля собрали на 19% меньше, чем годом ранее, овощей — на 7%, сообщал министр Максим Решетников. Сейчас Минсельхоз планирует снизить цены на продукты из «борщевого набора», увеличив площади под выращивание овощей и построив дополнительные хранилища.  

Стройматериалы

Вице-премьер Марат Хуснуллин в недавнем интервью «Ведомостям» назвал рост цен на стройматериалы «угрозой номер один» для строительной отрасли. На кошельках конечных потребителей их удорожание также сказалось заметно: обрезные доски сейчас стоят на 87% дороже, чем до пандемии, древесностружечные плиты — на 65%, металлочерепица — на 60%, оконное стекло, еврошифер, кирпичи и рубероид подорожали на 30-40%. 

Рост цен на стройматериалы напрямую связан с экономическими последствиями пандемии, пояснял летом Forbes руководитель аналитического центра Циан Алексей Попов: для оживления экономики многие государства стали стимулировать инвестиции в инфраструктуру и в строительство. Это разогрело спрос и, как следствие, привело к росту цен на металлы и прочие сырьевые товары, а разрыв логистических цепочек в 2020 году обернулся удорожанием пластиков и полупроводников. 

Повышение цен на стройматериалы за границей привело к их росту и в России, но с задержкой, поясняет гендиректор «Технониколь» Владимир Марков. Сейчас пиломатериалы в США дешевеют — это значит, что и в России может произойти небольшой откат назад. Так, стоимость листа ОСП толщиной 9 мм выросла с 700 рублей почти до 3000 рублей, но сейчас упала до 1500 рублей. Постепенно снижаются цены на строительные доски. Снизились и цены на на металл: тонна арматуры сечением 10 мм до подорожания стоила около 42 000 рублей, на пике цены достигали 80 000 рублей, сейчас — 55 000-60 000 рублей.

В России цены на стройматериалы росли не так стремительно, как в тех же США, а потому и серьезного понижения ждать не стоит, уверен Марков — вернуться к прежним ценам не получится. 

Мука

Килограмм пшеничной муки, исходя из данных Росстата, сегодня стоит около 47 рублей — на 30% больше, чем накануне пандемии. Согласно «Известиям», такую цену на муку Минсельхоз ожидал увидеть в магазинах в начале февраля 2022 года. Мука стала дорожать в августе на фоне резко возросшего спроса на пшеницу, указывает ИКАР в своем отчете. 

Урожай пшеницы в этом году был меньше, чем в прошлом, поясняет Рылько. Пик роста цен на пшеницу и муку пройден, уверен он: при прочих равных цены должны остаться стабильными до конца сезона или даже снижаться.

Соль, соусы, специи и концентраты

В этой категории катализатором роста стал майонез: сейчас он стоит на 37% дороже, чем накануне пандемии. Кетчуп прибавил в цене 17%, соль и перец — 10% и 7% соответственно, сухие супы в пакетах — 15%. 

О грядущем удорожании майонезов и соусов из-за роста цен на подсолнечное масло, упаковки и логистики производители предупреждали ретейлеров еще весной, писал «Коммерсант». В Минсельхозе газете сообщили, что новые меры поддержки отрасли и регулирование экспорта масличных культур позволят сократить затраты на ингредиенты для майонеза и соусов и стабилизировать цены. Тем не менее майонез продолжил поступательно дорожать: если до пандемии килограмм стоил 177 рублей, то в декабре 2021 года — около 242 рублей. 

На стоимость майонеза влияют цены на растительные масла, яйца и другие ингредиенты, а также общая высокая инфляция в стране, говорит Рылько. Сейчас цены на растительное масло и в России, и в мире понемногу снижаются. Предпосылок для их скачка нет, если только не выдастся неурожай сои в Бразилии и Аргентине или не обвалится рубль, считает эксперт. Урожай сои и соевое масло в мире, по словам Рылько, — один из ключевых факторов ценообразования на растительные масла. 

Сигареты

Больше всего за два года подорожали российские сигареты с фильтром — с 98 до 127 рублей за пачку. Средняя цена зарубежной пачки выросла с 145 до 175 рублей. Здесь сказалось резкое повышение акцизов с 1 января прошлого года, когда ставка акциза на сигареты и папиросы поднялась на 20%. С 1 января нового года акциз вырос на 4%, такой же рост заложен в Налоговом кодексе и на 2023-2024 годы. 

Что подешевело: банковские услуги…

Единственная категория товаров и услуг, которая подешевела по сравнению с началом пандемии, — это услуги банков. Главный вклад тут внесло падение платы за пользование потребительскими кредитами, а проще говоря, ставок по ним. В стоимостном выражении в месяц, по данным Росстата, россиянин сегодня тратит на оплату процентов по потребкредиту около 14 600 рублей — на 5% меньше, чем накануне кризиса. В отличие от ставок по вкладам и по ипотеке ставки по кредитам наличными перешли к росту лишь осенью 2021 года — отсюда эффект падения стоимости, замечает гендиректор Frank RG Юрий Грибанов. В 2022 году ставки будут расти, прогнозирует он. 

Чуть подешевело и обслуживание карт в национальной валюте. Это следствие конкуренции, поясняет главный экономист «Эксперт РА» Антон Табах: банки практикуют снижение или отмену платы за обслуживание, большинство карт стали бесплатными, но в пакет услуг встроены дополнительные платные сервисы, которые не попадают в расчет. В 2022 году обслуживание карт продолжит дешеветь, считает он.

... а также некоторые поездки

В целом услуги в сфере зарубежного туризма сегодня стоят на 2,2% дороже, чем накануне пандемии, однако стоимость некоторых направлений, по данным Росстата, остается сниженной, пусть и в пределах пары процентов. И если выехать в Китай, Германию или на экскурсию по Европе пока вряд ли получится, то Таиланд и Греция для российских туристов открыты. Поездка на отдых в Таиланд, по данным Росстата, в декабре стоила около 54 200 рублей, в Грецию — около 50 700 рублей. Это чуть дешевле, чем в декабре 2019 года.