В России в начале года подешевела красная икра. Цена икры горбуши, в частности, снизилась на 14% — до 9100 рублей за 1 кг, следует из расчетов Рыбного союза. Коррекция цен на икру горбуши стала реакцией на «урожайную» путину и накопившиеся запасы при сдержанном спросе, считают эксперты
В России начала дешеветь красная икра, сообщили «Ведомости». По данным Росстата, средняя стоимость 1 кг икры лососевых рыб по итогам первого квартала 2026 года снизилась на 1,8% год к году и составила 9387 рублей. Цена икры горбуши снизилась за этот же период на 14% — до 9100 рублей за 1 кг, следует из расчетов Рыбного союза.
Представитель торговой сети «Перекресток» (входит в X5) сообщил изданию, что за первые три месяца года средняя стоимость красной икры упала на 15–18%. По данным Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли, у крупных федеральных ретейлеров икра лососевых рыб в первом квартале подешевела на 15–20% по сравнению с аналогичным периодом 2025-го.
Председатель президиума организации Станислав Богданов уточнил, что сейчас минимальная цена баночки красной икры весом 75 г равна 435 рублям, а весом 95 г — 550 рублям.
В Рыбном союзе объясняют снижение розничных цен на икру горбуши ростом производства: в 2025 году оно выросло на 60–65% год к году и достигло 8000 т.
Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк напомнил, что в 2024 году путина оказалась антирекордной за последние 20 лет (235 500 т), и в результате средняя стоимость 1 кг красной икры достигла 9517 рублей. Но в 2025-м вылов тихоокеанского лосося, и прежде всего горбуши, вырос на 42,5% — до 336 000 т, а рост производства красной икры — на 21% (до 12 400 т). В результате предложение на рынке увеличилось, отметил эксперт.
Коррекция цен на икру горбуши стала реакцией на «урожайный» год и накопившиеся запасы при сдержанном спросе, добавил Березнюк.