Комплекс зданий конной почтовой службы, основанной в XVIII веке императрицей Марией Терезией, в 1996 году стал первым дизайн-отелем Австрии. Свое название он получил в честь адриатического порта Триест, откуда прибывали кареты с письмами со всего света.
Интерьер легендарного британского дизайнера Сэра Теренса Конора консервативная Вена приняла не сразу. Помогли Дэвид Боуи, Уитни Хьюстон и другие звезды, предпочитавшие дерзкий Das Triest старомодным гранд-отелям. Стало понятно, что инвестор «поставил на нужную лошадку». Кстати, тема лошадей элегантно отражена в названиях конференц-залов (Piber — знаменитая ферма, поставщик породы Lipizza для легендарной «Испанской школы верховой езды», основаной в Вене 1572 году). Когда-то в эти 5-метровые своды въезжали почтовые кареты, а сегодня их наполняет безграничный естественный свет, проникающий сквозь зелень тихих внутренних садов. Так устроен весь первый этаж с лобби, рестораном северо-итальянской кухни Collio и двумя люксами Garden Suite.
Верхние этажи — отсылка к морской теме Триеста: коридоры по-яхтенному сужаются, а двери в номера украшают маленькие иллюминаторы.
За искусство в отеле отвечает галерея Silverfineart и ее медитативные фото-пейзажи, выполненные в классической технике серебряно-желатиновой печати.
В 2018 году Das Triest увеличится почти вдвое. Художнице Эстер Стокер выпала честь вступить в диалог с интерьерами Сэра Теренса Конора и оформить новое здание, выходящее на Rilkeplatz, в своем узнаваемом стиле черно-белого минимализма.